Die Viertelbar ist ein Kaleidoskop. Das liegt an den mittelmeerblauen Murano-Glasfragmenten. Und am erfrischend facettenreichen Vielerlei dieses Ortes. Mit Blick auf Klientel und Küchenzaubereien tischen wir Ihnen hier die facettenreiche Seele Südtirols auf: Sie ist mannigfach und kontrastreich, leichtfüßig und gehaltvoll. Im Geiste und am Gaumen. Haben Sie Hunger?
Morgens rücken Hausgäste wie Sie ihren Wishbone-Chair zurecht, um ausgiebig zu frühstücken. Die Einheimischen lassen sich davon weder stören noch beeindrucken. Die gelassene Koexistenz ist eine Kunst, die Südtirol längst gemeistert hat. Und so wundert sich in der Viertelbar auch niemand, dass hier schon ein Helles bestellt, während dort noch das Brioche in Cappuccino gebadet wird.
